Recientemente hemos celebrado el lanzamiento de CIRO en el mercado italiano – aquí tienes el vídeo del evento – y comenzaremos en los próximos días a distribuirlo a las primeras pizzerías, y ya han llegado los primeros «golpes bajos» para intentar desprestigiar este revolucionario y excepcional producto por parte de la competencia que produce las cajas de cartón.
Su última ocurrencia es que, al estar hecho de poliestireno, sería peligroso para la salud de los consumidores finales... porque así lo dice... escucha, escucha... ¡¡¡Wikipedia!!! 😲
Solo el hecho de que se cite esta fuente en apoyo de sus tesis (en la que, por otro lado, en ninguna parte está escrito que no sea apta para la alimentación... y solo nos faltaría...) ya lo dice todo sobre la seriedad y fiabilidad de estos individuos.
Evidentemente, los «señores del cartón» nos ven ya como una amenaza dentro del mercado.
Por un lado, esto nos hace felices y nos gratifica, porque significa que estamos trabajando bien y vamos en la dirección correcta.
Pero no nos gusta en absoluto que se utilicen formas incorrectas y difamatorias para desacreditar nuestro producto.
Entiendo que, como la caja de cartón es la perdedora desde todos los puntos de vista respecto a CIRO, no saben a qué recurrir, pero eso no justifica el intento de golpearnos precisamente en uno de los puntos más críticos y problemáticos de las clásicas cajas para pizzas.
¡Resulta paradójico!
Simplemente para cerrar y aclarar de inmediato la cuestión: es exactamente al contrario.
Y no sería necesario añadir nada más.
Ciertamente no es CIRO, sino las cajas de cartón, ya que están hechas con celulosa reciclada o tratada con blanqueadores, antigrasa, adhesivos y similares, las que liberan sustancias tóxicas, peligrosas y muchas veces cancerígenas y las transfieren a la pizza.
Pero volveré a esto más tarde...
Para demostrar lo grande que es este disparate y la mala fe y la desinformación con la que actúan quienes intentan difundirlo, basta con señalar que el poliestireno para uso alimentario que se utiliza para CIRO es el mismo material con el que se hacen los vasitos de yogur y especialmente los vasos para cafés en todo el mundo.
Ciò nonostante, se neppure questo fosse sufficiente, ricordo che CIRO PIZZA BOX è ha il Verificato a Uso Alimentare per alimenti caldi e umidi.
Esto debería ser suficiente para cerrar la boca a cualquiera que se atreva a afirmar lo contrario, dando pábulo a su posible nocividad.
Pero, dado que estamos en Italia, donde las leyes son a menudo objeto de libre interpretación y donde todos somos "expertos de bar", capaces de replicar sobre cualquier tema con un:"Sí, pero en mi opinión...”, ritengo comunque utile e necessario precisare meglio cosa significa e cosa comporta tale Verificazione.
De hecho, hagámoslo primero, te la muestro:
Bien, vamos. ¡Aquí está!
E’ lo stesso documento di cui diamo una copia plastificata a tutte le Pizzerie nostre clienti, per garantire la loro massima tutela e dei loro clienti.
Ma, entrando nel dettaglio, cosa si può notare da questo?
Innanzitutto che è stato rilasciato da un primario Laboratorio, riconosciuto a livello nazionale e internazionale: el CSI SpA de Milán..
Esto no es lo más importante, ya que, independientemente del organismo, hay leyes y reglamentos que se deben seguir y que, obviamente, se aplican a cualquier laboratorio, pero no obstante tiene su peso y valor.
Poi possiamo vedere che la documentazione vale sia ai sensi delle Norme Europee, che italiane.
Pero sobre todo, es la prevista para los "alimentos calientes y húmedos". Más concretamente:"La muestra es adecuada para aplicaciones a alta temperatura (hasta 100 °C) con alimentos acuosos ácidos y aceitosos grasos"".
¿Y sabes qué pruebas de laboratorio hicieron para establecer esto?
Utilizaron diferentes líquidos, como simuladores de la comida acuosa, los llevaron a 100° de temperatura y los mantuvieron dentro de nuestro recipiente durante una hora, después de lo cual midieron las diferencias en su contenido con respecto al estado original.
Por si no estuviese suficientemente claro lo seria, extrema y exigente que es esta prueba, lo enfatizo: un líquido ácido o aceitoso graso durante una hora a 100 °C. per 1 ora a 100° C.
Teniendo en cuenta que la pizza sale del horno a una temperatura máxima de 90° y que suele permanecer 10-15 minutos como máximo dentro del envase, puedes comprobar por ti mismo cómo la prueba de laboratorio exigida por la ley va mucho más allá de la típica situación real.
De todos modos, ¿quieres saber cómo se comportó CIRO?
Lo trovi sempre nel documento qui sopra, dove dice: “"La muestra cumple con los límites de migración globales y específicos en la condición de una hora a 100 °C con los simuladores ácido acético 3 % p/V, alcohol etílico 10 % V/V y aceite de oliva rectificado de acuerdo con… (siguen todas las leyes y regulaciones europeas e italianas de referencia)".
Preciso que por "migración específica" se entiende que se ha medido el posible paso de sustancias concretas, incluidos Metales, Níquel, Colorantes o Estireno.
Para cada una de las pruebas mencionadas anteriormente, el resultado no solo estuvo muy por debajo de los límites legales, sino que la mayoría de las veces se acercó a cero.
Entonces, ¿de qué estamos hablando?
Cualquiera que diga que CIRO puede ser peligroso para la salud, miente, a sabiendas o simplemente es un pobre fracasado que ya no sabe a qué agarrarse.
Volvamos al cartón...
Intenta imaginar lo que podría sucederle a la clásica y obsoleta caja para pizzas si fuera sometida a una prueba de este tipo.
Como mínimo, si vertimos un líquido aceitoso, graso o ácido a 100° y tratamos de mantenerlo dentro durante una hora, al final de la prueba probablemente no quedaría ni rastro de esa caja.
Literalmente se habría "derretido" y transferido al líquido utilizado como simulador.
Entonces, ¿por qué las cajas de cartón, incluso las de menos calidad, casi siempre llevan el texto o el símbolo de la certificación alimentaria?
Porque puede que sea cierto que la hayan obtenido, pero, a excepción de las empresas más serias, suele ser en realidad la de "alimentos fríos y secos".
Si lo piensas bien, es normal que sea así.
El cartón nació y siempre se ha utilizado únicamente para alimentos de estas características, como por ejemplo, la pasta seca.
¿No te lo crees?
Entonces te reto a que señales cualquier otro alimento caliente y húmedo que se suela transportar y servir en un envase elaborado con este material.
¿Alguna vez has visto lasaña o un asado entregado en una caja de cartón?
Incluso en el comedor más pobre y sórdido del mundo, los platos calientes se sirven con recipientes hechos de otros materiales, todos menos el cartón multicapa que se usa para la pizza.
Exacto. La única excepción es exclusivamente la pizza.
Se trata de una absurda "distorsión" que comenzó en los años 70 con los primeros locales de comida para llevar, simplemente porque era la solución más barata, que luego se toleró con el paso del tiempo por las autoridades locales y de higiene, hasta ahora aceptada como una solución habitual o por algunos incluso ideal, solo porque se ha convertido en el estándar a lo largo del tiempo.
Para quienes no solo cierran un ojo, sino los dos.
En realidad, lo primero que deberías hacer como propietario de una pizzería es pedirle a tu proveedor que te muestre esa certificación y, sobre todo, si es para alimentos "calientes y húmedos", como la nuestra, o solo para alimentos "fríos y secos".
Después de recibir su respuesta, la segunda cosa que tendrías que decir en la mayoría de los casos y que también se aplica a ti como cliente, hacia tu pizzería, es:"¡La pizza te la comes tú en una caja de cartón!".
Antes hablé de la nocividad.
¿Sabes ese hedor que te llega cada vez que abres una de esas cajas de cartón?
Non sono altro che le schifezze chimiche con cui vengono realizzate o trattate, per esempio sbiancanti, lavorazioni anti-unto o collanti.
La malo es que se liberan con el calor y son absorbidos por las sustancias grasas, como por ejemplo, la mozzarella de tu pizza.
Si la caja está hecha con celulosa reciclada, si bien estaría prohibida en Italia, el peligro aumentaría aún más.
En este caso, la presencia de ftalatos, BPA y DIBP es muy fuerte y las consecuencias extremadamente peligrosas.
Como lo atestigua también el biólogo Eugenio Luigi Iorio al minuto 1:04 di questa intervista – rilasciata per la trasmissione “Di Martedì” di La7, intitolata “Pizza attenti al cartone!”:
“"Estas sustancias, químicamente, son similares a las hormonas femeninas.
Un joven, un niño, en la adolescencia podría tener problemas de disformismo sexual.
Es decir, un cambio en la connotación masculina hacia la connotación femenina.
La mujer también podría tener un mayor riesgo de procesos proliferativos, es decir, tumores neoplásicos en la mama.
Si consideramos que estamos entre los principales consumidores de pizza, el riesgo podría ser importante".
Entonces, si quieres que tus hijos crezcan sanos y te den herederos, no te arriesgues, deja de inmediato de darles la pizza en una caja y pásate a CIRO.
Resumiendo:
- CIRO THE ORIGINAL PIZZA BOX está certificado según la legislación italiana y europea, para ser utilizado con "alimentos calientes y húmedos"
- Eso significa que NO libera ninguna sustancia nociva y que NO altera el sabor ni el olor de la pizza.
- No se puede decir lo mismo de las clásicas cajas de cartón para pizzas, ya que en la mayoría de los casos la certificación alimentaria indicada en la caja, si está presente, solo es válida.
- Además de esto, a menudo sucede, como lo demuestran diversos estudios y análisis de muestras*, que contienen sustancias peligrosas que se transfieren a la pizza, no solo alterando su sabor y fragancia, sino que su ingestión es perjudicial para la salud.
Así que si quieres seguir usando cartones para tus pizzas, al menos asegúrate de que tengan tres capas de celulosa pura y que tengan la certificación específica para alimentos "calientes y húmedos".
Si por el contrario quieres dar un salto cualitativo y evitar cualquier tipo de posible riesgo, pregunta por nuestro CIRO WOW BOX y vive personalmente las ventajas de nuestro innovador producto.
Al suo interno abbiamo inserito anche una copia plastificata della verificazione Alimentare, cosa che nessun’altra azienda produttrice di questo tipo di contenitori abitualmente fa.
Si tienes una pizzería y te importa la calidad de tu pizza, la satisfacción y la salud de tus clientes, haz la reserva para recibir nuestro kit de prueba y comprobar personalmente la diferencia.
*Lista de artículos y emisiones de televisión que han destacado los riesgos para la salud de las cajas de cartón para pizzas:
