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Michele Puleo – Pizzeria Ponte Pellice – Com’era prima e com’è adesso

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«Usavamo il classico cartone personalizzato con il nostro logo sul coperchio.

I risultati non posso dire che non ci fossero già allora, nel senso di numeri abbiamo sempre lavorato bene sia sulla sala che sull’asporto.

Logicamente, venerdì, sabato e domenica, rimbalzavamo qualche cliente, per cui non si poteva garantire il servizio.  

Adesso ne rimbalziamo molti di più perché abbiamo molta più richiesta di prima.

Tenendo presente che, prima c’era meno concorrenza, oggi ce n’è di più e faccio lo stesso tipo di pizze da portare via.

Ho alzato qualche prezzo, anzi li ho alzati tutti, nell’asporto.  Sono riuscito a vendere pizze a 14 euro che prima non vendevo, sia in sala che in asporto, per cui qualcosa di meglio è successo!»

Michele Puleo, titolare della Pizzeria Ponte Pellice, a Vigone, in provincia di Torino, ci racconta com’è cambiato l’asporto con CIRO – The Original Pizza Box.

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