«Abbiamo fatto i test, più di uno.
Ho provato con la pizza classica, la margherita, sia con la bufala che rilascia un po’ più di acqua, sia con delle pizze più sostanziose, come la capricciosa e altre pizze che rimangono più pesanti, per vedere la differenza tra il cartone e VINNI PIZZA.
Abbiamo riscontrato che VINNI, oltre che riuscire a rilasciare questa umidità in eccesso del calore della pizza, fa rimanere la pizza come appena uscita dal forno: non rimane morbida, non rimane molle.»
Umberto Labbate e Simone Palazzolo, proprietari della pizzeria Antichi Sapori ad Asti, ci raccontano i risultati ottenuti dai test con VINNI: una pizza come appena uscita dal forno.
