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Susanna Pecchioli e Paolo Poli – Pizzeria Su e Giù – Le opzioni al cartone sono da scartare

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«Ci siamo sempre orientati sulla scatola classica, il cartone, siccome facciamo anche le pizze grandi.  

Avevamo provato in passato dei contenitori in plastica,

tondi che però parlandoci chiaro uno se non è preciso purtroppo non riesce a mettere la pizza dentro e quando c’è tanto lavoro

e ci sono tante pizze da fare purtroppo può capitare che me ne venga una anche più grossa o quantomeno non di misura perfetta.

Poi erano di un materiale, dico la verità, molto fine e sembrava quasi che non reggessero, si sta parlando di vecchi contenitori di plastica.»

Susanna Pecchioli e Paolo Poli sono i titolari della Pizzeria Su e Giù a Pistoia.

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